Selskabsmenuer

Selskabsmenuer til et hvert arrangement

Hos Restaurant Kastrup Strandpark har vi forskellige menuer, som passer til et hvert arrangement du vil holde.
Ellers er der mulighed for, at vi kan skræddersy menuen sammen med dig. Kontakt vores restaurantcheff Jeanett på: info@kastrupstrandpark.dk og hør nærmere.

Klik på en af vores nedenstående arrangementer, for at se menuen hertil.

Bisættelsespakke 2022

3-timers arrangement: 269,- pr. person

(Lokalleje u/ 30 fuldt betalende pers. kr. 2.500,- // V. under 20 personer bookes bord i restauranten)

3 stk. ass. snitter og kringle inkl. kaffe/te og isvand

Tilkøb:
Fri øl/vin/vand: 165,- pr. person (Gælder kun ved dette arrangement)

Brunchbuffet

4-timers arrangement: 289,- pr. person

Røræg med Bacon
Små stegte krydderpølser
Hotwings
Nye Stegte Kartofler
Røget skinke
God dansk rullepølse
Varmtrøget laks med karsecreme
Danbo ost
Bondebrie
Wienerbrød
Lune kanelsnegle
Tykke pandekager med sirup
Marmelader
Frisk frugt
Ymer med drys
Brød og smør
Kaffe/the/juice

Pris pr. Person: 289,- Børn under 12 år 1⁄2 pris – 0-3 år gratis Ønskes fri øl/vin/vand: 165,- pr. person (Lokaleleje u/ 40 fuldt betalende pers. 2500,-)

Traditionel dansk frokostbuffet

Kun til selskaber på min. 30 pers.

2 slags sild med løg og kapers
Æg med rejer og mayonnaise
Paneret Rødspættefilet med citron og remoulade
Gravad laks med rævesauce
Hjemmelavet hønsesalat og tomat
Frisk råkostsalat
Sprød grøn salat med mormordressing
Lun leverpostej med champignon og bacon
Flæskesteg med rødkål
Frikadeller med agurkesalat
Tarteletter med høns i asparges
Ass. oste med tilbehør
Frugtsalat
Hjemmebag i form af rugbrød og lystbrød

Pris pr. person: 335,-
(Børn under 12 år ½ pris – 0-3 år gratis)

STRANDPARKENS FROKOSTBUFFET

Kun til selskaber på min. 30. pers.

Marineret laks med rosenpeber og basilikumscreme
Lynstegt tun vendt med sennep og urter hertil langtidsbagte daddeltomater
Cremet skaldyrssalat med agurk, citron og dild
Andelevermousse tilsmagt portvin
Syltet svinemørbrad med mangoslaw
Kikærtesalat med syltede rødløg og spinat
Sprød grøn salat med cæsardressing og crouton
Pluk af kalveskank ala esterhazy
Marineret svinekam med sprøde eddike-svær, ristet kål og kerner
Koldhævet hjemmebagt brød, rugbrød og smør
Vanilje-panna cotta med passionsgele

Pris pr. person: 365,-
(Børn under 12 år ½ pris – 0-3 år gratis)

Selskabsbuffet

Kun til selskaber på min. 30 pers.

Bagt laks m. avokadocreme, agurk og syltet fennikel
Bagt blomkål samt spidskål m. ristede græskarkerner og mandler
Stegt Supreme kylling m. timian og honning
Grillet og langtidsbagt kalv
Vitello tonnato m. tun og kapersdressing
Ratatouille
Ovnbagte kartofler
Svampesauce & Rødvinssauce
Perlebygotto m. tomat og mascarpone
Hjertesalat m. cæcardressing & croutons
Bagt focaccia brød
Citronfromage m. lakridscreme & havrecrumble
Mandelkage m. vaniljecreme

Pris pr. person: 385,-
(Børn under12 år ½ pris – 0-3 år gratis)
Ønskes forret/dessert serveret ved bordet tillægges 25,- pr. ret

Selskabsmenu - Efterår/Vinter

Forretter

Semibagt Laks

Avocado creme – syltet fennikel – saltet agurk – rygeost
Gravad okse carpaccio

Syltede svampe – trøffel mayo – Vesterhavsost
Jordskokke suppe

Lynstegt kammusling – æble – estragon
Terrin af vildt

Selleri creme – jordskokke chips – smør ristede svampe

Hovedretter

Grillet og langtidsstegt kalv

Gulerods Purè – Pommes Anna – Portvins Glace – Sæsonens grøntsager
Helstegt oksemørbrad

(+45,- pr. pers.)
Græskar Purè – Pommes Anna – Pebersauce – Svampe & Spidskål
Langtids Bagt lammekrone marineret i rosmarin & citron

Ratatouille – ristede kartofler – Lamme glace
Bagt helleflynder

Sauce Nage – pommes duchesse – pocherede haricots verts

Desserter

Chokolade på nøddebund

Solbærsorbet – rå marinerede bær – Havrecrumble – Karamel
Lakrids Créme brûlée

Rabarber sorbet – Bær
Strandparkens æble dessert

Hvid chokolade – Calvados mousse – æblekompot – æble sorbet
Blød marcipankage

Créme Chantilly – Rabarberkompot – jordbær sorbet

2 Retter: 315,- / 3 Retter: 395,- / 4 Retter: 450,- / 5 Retter: 505,-

NATMAD 65,- PR. PERSON
Chilli Con Carne
Creme Fraiche – Ris – Brød

Kartoffel/porresuppe
Sprød Bacon – Kerner – Brød

Oste & Pølsebord
Ass. Af oste og pølser – Garniture – Brød & Smør

Ristede Hotdogs
Klassisk garniture

Selskabsmenu - Forår/sommer

Forretter

Semibagt Laks

Avocado creme – syltet fennikel – saltet agurk – rygeost
Carpaccio på havtaske

Agurk – ærtepuré – citrusvinaigrette – frissésalat
Okse Carpaccio

Syltede svampe – Vesterhavsost – pinjekerner – trøffelmayo
Salat af øko gulerødder

Rygeost creme – citronemulsion – hasselnødder – urter

Mellemretter

Panko kæmperejer

Mango – avocado salsa – hjertesalat
Confit af and

Springroll med ande confit – æble – sur/sød sauce
Bagt Jomfruhummer

Urtemayo – citron – dild
Andelever Mousse

Brioche – figenkompot – pistaciekerner

Hovedretter

Grillet og langtidsstegt kalv

Gulerods Purè – Pommes Anna – Portvins Glace – Sæsonens grøntsager
Helstegt oksemørbrad

(+45,- pr. pers.)
Græskar Purè – Pommes Anna – Pebersauce – Svampe & Spidskål
Grillet Lammeculotte

Ratatouille – ristede kartofler – Selleripuré – Lamme glace
Svampe & Trøffel Farseret Perlehøne

Ristede Svampe – Pommes Anna – Cherry Tomat – Hønsefumé
Bagt Rødtungefilet

Sauté af Porre og Spinat – Knust kartoffel – Hummersauce

Pre dessert

Brie De Meaux

Grillet brød – Figenmarmelade
Havtorn Granité

Limecreme

Desserter

Chokolade på nøddebund

Solbærsorbet – rå marinerede bær – Havrecrumble – Karamel
Créme brûlée

Rabarber sorbet – Bær – Crumble – Karamel
Pocheret Ananas

Kokosis – Hvid Chokolade Mousse – Ristet Kokos – Bær Coulis
Sæsonens Blandede Bær

Basilikumsis – Dulle De Leche – Tuille

2 Retter: 315,- / 3 Retter: 395,- / 4 Retter: 450,- / 5 Retter: 505,-

NATMAD 65,- PR. PERSON
Chilli Con Carne
Creme Fraiche – Ris – Brød

Kartoffel/porresuppe
Sprød Bacon – Kerner – Brød

Oste & Pølsebord
Ass. Af oste og pølser – Garniture – Brød & Smør

Ristede Hotdogs
Klassisk garniture

Gourmetmenu

Forret:
½ Hummer med Aioli
Eller
Ceviche af Kammusling

Mellemret:
Hvidvinsdampet Pighvar med Æble-Beurre Blanc
Eller
Bagt Jomfruhummer med Græskarpuré og spicy Græskarkerne

Hovedret:
Dansk kalvemørbrad med årstidens grønt, små stegte kartofler og Karl-Johan creme
Eller
Lammekrone med årstidens grønt, små stegte kartofler og Rosmarinsauce

Predessert
Brie de Meaux med Fignekompot
Eller
Havtornsorbet med Limecreme og Crumble

Desserttallerken:
Gateau Marcel med Karamel, mini-Cremé Brulée, Pocheret Pære og Rabarbersorbet

Kaffe/te

Pris pr. person: 685,-
Tilpasset vinmenu: (4 glas) 300,-

Skaldyrsbuffet

Østers
Taskekrabbeklør
Pil-Selv Rejer
Jomfruhummer
Hummer
Muslinger
Havsnegle
Blæksprutte
Skaldyrssalat
Tangsalat
Fyldig Grøn Salat

Klassisk garniture:
Safranmayo, Dildmayo, Rød Dressing, Vinaigrette, Brød og Smør

Pris pr. person: 845,-
Børn under 12 år 495,-
(Prisen inkluderer vand m/u bobler ad libitum)

Også muligt at bestille som helaftensarrangement til 1995,- pr. person